乐陵新闻网

黄磊:让盱眙龙虾“游”进乐陵

编辑:柴晶晶 来源:德州新闻网 时间:2017-11-30 11:32 [打印] [ ] 论坛

黄磊和他的‘新壹号’龙虾主题餐厅。记者 于斌 摄

    提及小龙虾,人们眼前一定会有这样一幅画面:夏夜街边,食客们三五成群围坐在桌前,要上几瓶啤酒,面前摆放着一大盆麻辣小龙虾,美滋滋地边聊边吃。
    但一到寒冬,这道美食就难见踪影了。 11月22日,在位于渤海路的‘新壹号’龙虾主题餐厅内,该餐厅总经理黄磊却自信地说:“在我们‘新壹号’,我保证大家一年四季能吃上新鲜、正宗的龙虾。
    高大的身材,走起路来虎虎生风,不听话音分辨不出黄磊是南方人。今年34岁的他出生于素有“中国龙虾之都”之称的江苏省淮安市盱眙县,自小就与小龙虾打交道的他,30岁时独立创业,创立“新壹号”龙虾品牌。“现在一些人对龙虾美食有这样那样的看法,我想做这个行业的推广者和传播者,希望在我的努力下,让更多人认同和喜爱这道美食。 ”黄磊说。
放弃“金饭碗” 不顾家人反对毅然创业
    提到自己的创业之路,黄磊最想感谢两个人,一位是自己以前的老板,另一位就是自己的妻子。
    自小就与龙虾行业有着不解之缘的黄磊,2004年进入了一家龙虾饲料公司当起了司机,一干就是6年,“那时年纪小,贪玩,做司机天天跟着老板出门,有吃有喝就很满足,虽然在龙虾饲料公司上班,却对业务和产品一窍不通。 ”黄磊说,随着渐渐长大、成家立业,他觉得自己的工资太少了,家里的日常花销根本不够。
    每天东奔西跑,没有功劳也有苦劳吧?他就向老板提出想要加薪,而老板却说:“你要挣多少钱不是我决定的,而是你自己决定的。”这句话给了黄磊年轻的心灵巨大的冲击,“我要改变现状,能不能让我去做销售。 ”黄磊说,老板欣然答应,现在回想起来,老板是他事业有成的引路人。
    不到一年时间,黄磊成了公司最优秀的销售员,并晋升为副总经理,年收入20万元,成为家里真正的顶梁柱。
    2013年,也是黄磊30岁那年,他想辞职开一家自己的公司,却遭到了除妻子以外所有家人的反对,父亲甚至说出要是辞职就断绝父子关系的话来。在黄磊有些动摇的时候,妻子却全力支持他,并将多年的积蓄拿出来给他,鼓励他做自己喜欢的事业:“妻子的做法让我特别感动,我心里暗暗发誓这辈子一定要对她好。 ”
    辞职后的黄磊,把创业作为一种乐趣,创立了“新壹号”品牌,一鼓作气在江苏成立了5家连锁主题餐厅。
机缘巧合来到德州 帮民致富扛起社会责任
    在江苏发展得风生水起的黄磊,为何会来到德州发展呢?
    黄磊回忆:“也算是缘分,我有位朋友在德州工作,想让我来指导一下水产养殖,来到之后我才发现,原来山东人也喜欢吃小龙虾。 ”
    有一天晚上,朋友请黄磊去街边吃麻辣小龙虾,“盘子端上来后,这龙虾我却连一口都没吃,朋友问我原因,我回答这龙虾第一肉少,第二鳃黑,如何下嘴?结果朋友认真一看,果然是这样。”黄磊说,之所以北方地区只有麻辣这一种口味,就是因为这边没有专业运作小龙虾的行家。这次经历,让他萌生了来德州发展的想法。回到家乡,他筹集资金直奔德州,2016年3月,“新壹号”龙虾主题餐厅正式开业。
    开业后的一天,黄磊的餐厅迎来了一位特殊的“客人”,他来餐厅不是为了品尝美味,而是向黄磊咨询关于小龙虾养殖的问题。这位客人就是时任庆云县“第一书记”临时党支部书记的德州市工商局副局长王建军。“王局长当时是在庆云县扶贫,给我说明了来意后我决定免费为他们做养殖技术指导。 ”
    不仅如此,黄磊还担任了庆云满堂红龙虾专业养殖合作社名誉会长,在提供技术的同时还负责小龙虾的销售,当年该村实现了全面脱贫。“做企业不能只是为了赚钱,更要担负起相应的社会责任,也是为了更好地宣传我的老家盱眙,让人们都能认识龙虾之都。 ”黄磊说。
怀揣美好愿景 把小龙虾做成乐陵大产业
    如果说到德州发展是机缘巧合,那么来乐陵落户是经过了深思熟虑。“干餐饮行业想长足发展首先要保障原料供应,从南方运输小龙虾成本高、速度慢。我问过很多本地的水质专家,也进行过实地考察,发现乐陵的水质好,水产养殖业发展较成熟,政府办事效率也颇受好评,决定来乐陵试一试。”黄磊说,小龙虾对于水质的要求特别严格,如果水质差,不仅繁殖困难且生长慢、脱壳慢,活力会显著下降,因此水质优良是乐陵养殖小龙虾的优势,再一个是乐陵交通便利,基础设施齐全,有利于小龙虾的快速运输。
    在前期的实地考察中,黄磊与郑店镇樊屯村党支部书记樊学兵相识,一个要选址建养殖基地,一个要寻找脱贫致富的项目,两人一拍即合,计划在村内进行土地流转,打造一处集龙虾养殖、餐饮、旅游、采摘、垂钓为一体的龙虾乐园,目前该项目正在建设中,计划明年3月份正式建成投用。“黄磊的想法很超前,也很实际,帮我们解决了大难题。 ”樊学兵对村里能拉来这个项目感到高兴。
    有了在庆云县成立合作社的经验,黄磊与樊学兵在该村成了“新壹号”龙虾养殖专业合作社。“由我们提供专业的技术指导,村里的村民进行承包养殖,我们再对产品进行回收和销售。 ”黄磊介绍。
    对于黄磊来说,除去宣传推广“新壹号”这个品牌外,他还有更大的愿景,就是想把乐陵打造成北方的龙虾之都。“盱眙自2001年组织开展第一届龙虾节,真正推广这一品牌也不过十几年,我相信乐陵也有这个能力和优势,把龙虾做成枣乡之外又一个响当当的品牌。”黄磊说。
    □本报记者 于斌 本报通讯员 杨洁

评论列表

新闻搜索

论坛热图

    您可以用智能手机扫描左侧的二维码,直接打开本网页

论坛精华