乐陵物华天宝，资源丰富，以盛产营养丰富、品质独特的金丝小枣而闻名国内外。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。贾思勰所著《齐民要术》记载：“青州有乐氏枣，丰肌细核，膏多肥美，为天下第一。”

乐陵金丝小枣自古即为皇家贡品。新中国成立后，国务院也将乐陵金丝小枣定为国务院专用“特需枣”。

乐陵金丝小枣以其极高的营养价值被誉为枣中之王、果中之冠、天然维生素丸。近年来新开发的富硒金丝小枣，更是果中极品。据中国农科院蔬菜研究所等单位对乐陵金丝小枣样品化验分析，金丝小枣含糖量高达80%，并富含粗纤维、粗蛋白、有机酸、维生素C，素有“活维生素丸”之称。金丝小枣含有人体所需的18种氨基酸和丰富的钙、磷、铁、钾等元素。常食金丝小枣有补五脏、止咳润肺，益气安神之功效，民间有“一日吃仨枣，终年不见老”、“五谷加小枣，赛过灵芝草”之说。