德州新闻网讯（记者钟伟赵治红通讯员李路焰）4月1日，在市食药监局城区监管所的档案室内，工作人员正在整理网络订餐相关工作人员的健康摸底档案，只见这些档案上不但有姓名、照片，还有服务的工种、体检情况以及工作单位等。

随着网络订餐行业的飞速扩张，从源头到事后的全链条食品安全保障已迫在眉睫。市食药监局局长宋丙伦表示，自我市开展网络订餐“净网”行动以来，通过线上线下联动和食品经营许可数据库的整合，已摸清网络订餐的“底数”，并积极实施全覆盖监督检查。

在我市，主要有“饿了么”“美团外卖”2家网络订餐平台，因为这两家平台的总站设在城区，所以承担这项工作的主要是城区食药监管所。经过摸底排查，入驻“饿了么”和“美团外卖”的商户在全市占比达85%以上，“美团外卖”现有持健康证上岗的订餐配送员32人，“饿了么”的持健康证上岗订餐配送员有15人。

先从打好“预防针”做起。 2月8日，市食药监局分别约谈了“饿了么”和“美团外卖”供餐平台在乐陵市的负责人，听取了对方网络订餐基本情况介绍，对平台负责人提出了网络餐饮经营的具体要求，通报了此次专项检查的目的和意义，督促各网络订餐平台及入网业户，全面系统学习国家颁布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，并对照规定进行严格自查，落实企业主体责任。

城区食药监管所所长王磊介绍，当前，他们实行“两书一档”监管模式。“两书”是指网络订餐平台分别与监管部门和网络订餐经营者签订食品安全责任书，明确应履行的法定责任义务，严把网络订餐入口关。“一档”是指的监管部门和网络订餐平台均建立经营者档案，并实现信息互联共享。网络订餐平台在其活动主页面显著位置公示网络订餐经营者许可证、量化等级等信息，信息发生变化后及时核准、更新。

下一步，我市“净网”行动将进入集中整顿阶段，坚持监督检查全覆盖、问题整改全覆盖。并认真总结“净网”行动工作情况，逐步建立健全长效监管机制，巩固“净网”行动成果。

市食药监工作人员提醒广大消费者，在网络订餐时，记得索取消费票据或留存交易凭证，应就近选择证照齐全的商家，尽量不要选择凉拌菜、生食品种或冷加工糕点等高风险食品，如发现问题可拨打“12331”投诉举报电话进行投诉。