□龚德位
俗话说:“民以食为天”。买菜做饭是人们每天必不可少的活儿。现在很多人喜欢去超市购买食材,那里的菜品整洁干净,最主要的是还有成品和半成品出售,人们图的就是一个方便。但要真正买到新鲜、地道的菜品,你还得选择去传统的菜市场。
早晨,整个城市还在沉睡之时,菜市场里却早已热闹非凡,整座城市就从这里开始被唤醒。那些碧绿生青的菜蔬、琳琅满目的瓜果用挑子盛放着一字排开,茄子的紫,黄瓜的绿,番茄的红……轮番刺激你的视觉和味觉,可谓色彩缤纷,清香扑鼻,有的还透着泥土的气息,各种菜品不用贴膜,也不用贴价签,你走进菜市场直接就可以与卖家对接,上来就可以讨价还价,在讨价还价中感知最真实的市场温度,直面最原始的商品交易。常去的人都知道到菜市场买菜总会了解到一些市场的动向,什么季节有什么样的菜,什么贵了、什么跌了心中自然有数,玩转柴米油盐酱醋茶,让你的生活充满无限的乐趣与不一样的滋味。
在买卖交易中,小贩们的吆喝声、计价报价声可谓一绝,只要价格一敲定,总价随口就到,个个都可以算得上速算高手。卖菜的大姐们总是利落中透着一份亲切,有时候还会嘱咐你每种菜品最地道的做法是什么,葱、蒜、姜之类的烧菜必需品还会偶尔不计价直接相赠与。这里的每一个人都是这座城市的一道风景线,她们用自己独有的辛勤劳动支撑起了整座城市的“菜篮子”,可谓功不可没。
从某种意义上说,菜市场永远是一座城市文明的生活的标尺,这里隐藏着不一样的人情世故,这里有城市文明最直接的检验标准,买卖双方是否平等透明,童叟无欺,你都可以在菜市场里找寻到你想要的答案。