□张淑兰
　　十年前，由于工作需要，我被调到一个小镇上班。小镇人不多，所以卖早饭的也是寥寥无几。镇中心小学是我上班的必经之处，每天早上路过的时候，总会看见一位头发斑白的老婆婆在校门口摆个摊，卖卖小杂物。
　　有天早上，我在她那里买了一包卫生纸，付完钱正要离开时，老婆婆亲切地问：“闺女，吃过早饭了吗？ ”“俺从来不吃早饭的。 ”我回了一句。
　　“那怎么行，不吃早饭对身体可不好。 ”说完，老婆婆从身边的一个保温桶里盛出一碗热腾腾的杂面递给我。
　　此时，我的肚子刚好像唱歌似的“咕咕”叫起来，赶紧接过碗吃下去，香味便由里一点点往外溢。吃完后，我从衣兜里掏出零钱给老婆婆。
　　“不要钱，你就尝尝我的手艺。”她一边推让一边微笑着说。第一次听吃饭不要钱的事。无论我怎么给，老婆婆最后都没要。
　　这事过了好几天，我心里总是感觉很亏欠，就向办公室一位老同事说起。同事告诉我，这位老婆婆的儿子是镇上的老师，前年暑假为了救一名落水儿童不幸牺牲。为了让儿子的爱心延续下去，老婆婆在那摆摊两年了，日用品是收费的，而杂面向来都是免费吃，小镇的人都称老婆婆的面为“爱心杂面”。
　　听了此事，我顿时对老婆婆肃然起敬，一个老人都能用自己微薄的力量奉献爱心，而我这个精力旺盛的年轻人有什么理由不发挥自己的光和热呢？从此，我早上不再睡懒觉，而是早早地去老婆婆摆摊的地方去帮忙。
　　老婆婆的杂面真是一绝，她告诉我，擀杂面时手劲一定要使匀。出于好奇，有一次我就到老婆婆的家里亲眼看她做杂面的过程。以前我总是纳闷擀杂面的擀杖跟我们平常的擀杖一样长，可为什么擀出来的杂面就比擀杖长好多呢？原来，这中间是有窍门的，杂面是折叠起来擀薄的，即把一块杂面擀到案板那么大以后，就前后左右折起来，折叠成一个小方块，然后再卷在擀杖上擀，这么反复折叠上三四回以后，这杂面自然就擀得像书纸那么薄了。
　　这样的薄面，老婆婆再用快刀切下来，自然就成了传说中的“薄如纸，细如线，放在锅里莲花转”的杂面了。面做好了，接下来是做杂面的臊子，老婆婆说杂面方法虽然简单，但也有讲究：清水炸点油，曰调汤杂面；洋芋丁丁作臊子，曰洋芋圪瘩杂面；羊肉作臊子，曰羊肉臊子杂面；不倒汤叫油调杂面。
　　而老婆婆让大家吃的是素汤杂面，就是把洋芋、萝卜丁和豆腐丁及蒜苗和葱末用清油爆炒后加入适量开水，然后再放入盐、花椒，汤就做成了。把杂面煮好后一过水就和臊子混在一起，出锅后再拌上一点油泼辣子，颜色鲜红而绿纯，看上去让人垂涎欲滴。在镇上呆了两年，一直被老婆婆的“爱心杂面”感动着，不管是冬天还是夏天，吃着她亲手做的杂面，心里总是流淌着家的温暖。
　　离开小镇有十年了，当一根长长而筋道的面条进入口中时，“爱心杂面”散发出清新而又浓烈的香味总会笼罩着我。
　　古人说的好：“勿以恶小而为之，勿以善小而不为。”虽然只是一碗普普通通的杂面，但老婆婆小小的善行，却温暖了很多人的一生。